Rayonnages Alimentaires

Deux gammes de rayonnage alimentaire, deux structures

Rayometal propose deux types de rayonnages alimentaires, chacun adapté à des contraintes différentes.

Le rayonnage alimentaire aluminium combine des montants en aluminium antioxydant et des clayettes amovibles en polypropylène. L'aluminium offre un rapport poids/résistance élevé : la structure est plus légère à manipuler lors du montage ou du déplacement. Capacité de charge : jusqu'à 280 kg par niveau. Deux profondeurs disponibles (455 et 530 mm) et quatre largeurs (775, 1 225, 1 525 et 1 975 mm).

Le rayonnage alimentaire polypropylène est construit sur une ossature en acier intégralement revêtue de polypropylène. Cette enveloppe continue protège chaque montant, traverse et clayette contre la corrosion, les chocs et les produits de nettoyage agressifs. Capacité de charge : jusqu'à 300 kg par niveau. Deux profondeurs (455 et 530 mm) et trois largeurs (910, 1 220 et 1 825 mm). Les clayettes ajourées sont réglables tous les 5 cm.

Résistance aux environnements extrêmes

Les deux gammes supportent une plage de température de -30 °C à +90 °C. Elles s'installent aussi bien en chambre froide négative qu'en cuisine chaude, en zone de plonge ou en laboratoire pharmaceutique. Le polypropylène ne rouille pas, ne s'écaille pas et ne contamine pas les denrées stockées.

Les clayettes ajourées favorisent la circulation de l'air froid, condition indispensable au maintien de la chaîne du froid. Elles se démontent sans outil pour un nettoyage au jet d'eau, en lave-vaisselle industriel ou par trempage dans une solution désinfectante. Les matériaux résistent aux détergents alimentaires courants et à l'eau de Javel diluée.

Configurations et extensions

Chaque installation part d'un élément de départ (structure autonome) auquel s'ajoutent des éléments suivants qui partagent un montant avec l'élément précédent. Cette architecture réduit l'emprise au sol de 10 à 15 % par rapport à des éléments indépendants.

Un kit d'accroches d'angle (8 pièces) permet de relier deux éléments à 90° pour former un rayonnage en L ou en U. Cette configuration maximise le linéaire de stockage dans les chambres froides et les réserves à géométrie contrainte. Le kit est compatible avec les deux gammes (aluminium et polypropylène). Attention : l'utilisation du kit d'angle réduit la capacité de charge des niveaux concernés.

Aluminium ou polypropylène : comment choisir ?

Le rayonnage aluminium convient lorsque la légèreté et la facilité de déplacement priment : petites cuisines de collectivité, laboratoires qui réorganisent régulièrement leur espace, réserves avec accès étroit. Il propose la plus large gamme de largeurs (jusqu'à 1 975 mm).

Le rayonnage polypropylène intégral est recommandé pour les environnements les plus exigeants : nettoyage haute pression fréquent, contact avec des produits chimiques ou pharmaceutiques, chambres froides en fonctionnement continu. Sa capacité de charge supérieure (300 kg contre 280 kg) le rend aussi plus adapté au stockage de bacs gastronormes lourds ou de conditionnements volumineux.